EL MAIZ CRIOLLO

Al margen de su controversia, el tema de los productos transgénicos colocó al maíz y la importancia de su agrobiodiversidad en el radar de la sociedad mexicana. En México, se han descrito aproximadamente 49 razas de maíz, pero dentro de cada una existe lo que se conoce como "variedades criollas", que son resultado de la manipulación tradicional de los campesinos, por ejemplo al sembrar --en un mismo campo-- diversos tipos del grano para obtener nuevas características, eliminar otras o mejorar su desempeño.
Asimismo, ya que el maíz tiene un sistema de polinización abierta o cruzada, en el que el polen de una planta se transporta a otra, se crea un flujo natural de genes que mantiene la diversidad. La constante evolución favorecida por este flujo génico permite un control de la endogamia (reproducción entre maíces de la misma familia), evitando que se manifiesten repercusiones negativas, como mutaciones deletéreas (malas características genéticas).